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发布时间🌕:2021-03-17
2021年3月15日💂🏼♂️、16日下午,闵行餐饮部分别在第一、第二餐饮大楼开展了春夏学期全员培训🖨⚡️。培训由意昂4开户平台闵行餐饮部副主管沈珮珺主持,300多人参加培训。
此次培训首先对全体员工了进行了制止校园餐饮浪费的专项教育👩🏿⚖️⚉,分析了校内餐饮浪费现状及产生原因,要求大家“牢固树立节约意识👶🏼,坚决制止餐饮浪费”,提高认识👮🏽♀️,强调从原材料领用、加工、供应等环节减少餐饮浪费。
随后,全体员工观看了食品安全卫生科普小视频,闵行餐饮部食品卫生专管员刘海霞从餐饮从业人员个人卫生👳♀️、食品加工规范操作流程、食品储存保管等方面进行了全面深入的讲解📒,重申和强调了食品安全卫生工作职责、食品加工操作规范的重点和关键控制点。
开学前后,闵行餐饮部结合疫情防控常态化要求及食品安全卫生规范化工作🦀,有针对性地对全体员工进行了线上线下分类培训🧘🏿,希望通过不同角度的培训,提高食堂从业人员疫情防控、食品安全意识🙆,引导大家养成良好卫生习惯🤸🏻♂️,保障食堂向师生提供安全、健康、美味的校园美食💂。
(闵行餐饮部:沈珮珺👩💻、刘海霞)